סלט מרוקאי פשוט נורא וטעים. יכול לשמש כרוטב להרבה מאכלים, אני אוהב להשתמש בו כרוטב לקציצות דגים.
מרכיבים:
4 עגבניה תמר
1-2 פלפל חריף - לפי אהבת החריף
1 כפית/ות שום - כתוש
1 כף/ות לימון כבוש - קצוץ
0.25 כוס/ות שמן זית
קורט מלח גס
0.5 צרור / חבילה פטרוזיליה - קצוץ
0.25 כוס/ות נענע יבשה
אופן ההכנה:
שורפים את העגבניות והפלפל חריף על אש גלויה בגז.
לאחר ששרוף לקלף את העגבניות והפלפל (אני אוהב וממליץ להשאיר קצת קליפה בכדי לקבל את הטעם של השרוף).
לאחר מכן יש לקצוץ את הירקות דק דק ולהכניס לקערה (לא לוותר על אף נוזל...).
להוסיף לקערה את שאר המרכיבים ולערבב עד לאיחוד המרכיבים...
תהנו!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה